ジビエの会のワインも決まりました｡
今回は､まさに箱入り娘だった､
Chianti Classico Riserva 98 Villa Cafaggio Doppio Magnum
を目玉にご用意しようと思います｡
Doppio Magnumは､ダブルマグナム､３リットルです｡
白金台オープンよりセラーで熟成を重ねたワインです｡お楽しみに!!
前菜には､
・Alto Adige Schiava 少し冷やしてご用意します｡
プリモピアットに
・このChiantiを
メインには
・Barolo Vigna Cappella di Santo Stefano 97 Rocche dei Manzoni
全部赤ワインになってしまいました｡
でも､それぞれ違った個性をお楽しみいただけると思います｡
昨年以上に楽しみな内容だと思います｡
僕もワクワクしてきました｡
ご予約の電話お待ちしています｡
文･写真 望月
(ワインの内容がメルマガで配信したものと変わってしまいました｡御了承くださいませ｡)