ご無沙汰しております。
長らく、ブログの更新をさぼってしまいました…。申し訳ございません。
佐藤Chefから、小西・岩坪 両Chef体制になり、10日余り。
目の前のことから、少し先のことくらいまでは、考えられるようになりました。
11月に入り、年末に向かって頭を切り替えなければと思っております。
さて、12月6日･7日、2日間にわたり、ワインの食事会を企画いたしました。
今回のテーマは、
ズバリ、「MIANI」です。
イタリアワイン好きなら誰でも一度は飲んでみたいワインの一つだと思います。
が、そもそも、飲む機会に恵まれることが最も少ないワインです。
生産量の少なさ、高額であることなどから、すっかりマニア向けのワインになってしまいました。
今回用意するアイテムは、
・Tocai Friulano 05
・Bianco Miani 98
・Merlot 02
の３種です。
合わせる料理は、地元Friuliのお料理をコースで用意したいと思います。
コース料理 ￥7,000 ワイン ￥7,000 上記３種 各70ml （サービス料10% 別途頂戴します）
そのほか、食前酒・食後酒（フリウリの甘口ワイン・グラッパなど）もご用意いたします。
コース料理のみのご利用も承ります。（アルコールに弱い方がグループにいらっしゃる場合など） ご予約の際にお申し付け下さいませ。
幸運にも、Mianiの生産者、Enzo Pontoniさんに２度会ったことがあります。
飾り気のない、質素で、とても奇麗な目をしていたのをよく覚えています。
ワインのことを話しているときは、まるで子供のようでした。
色々な意見が、Mianiに対してありますが、一度純粋な気持ちで味わってみてください。
きっと何か感じることがあると思います。
ご予約のお電話、お待ちしております。
文・写真 望月