6(日)7(月)に行われた、Mianiの食事会にご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
なかなか口にすることのできないアイテムに、皆様ご満足いただけたのではないかと思います。
98のBianco Mianiは状態が完ぺきで、改めてMianiの素晴らしさを感じました。
食事との相性も、お褒めの言葉をたくさんいただきました。
さて、私事ではありますが、昨日、自宅で新潟の罠捕り鴨をいただきました。
Valtellina Superiore 99と合わせてみました。料理人(僕です)の腕は・・・だったのですが、独特の癖があるお肉と、絶妙(最高)の組み合わせ!!
再度、ワイン（バッチリ合う）のある食卓の楽しさを実感しました。
こういった職業をしていながら、そんな食事はほとんどないので･･･、とっても印象的でした。
今日出勤しながら、この喜びをお客様にも味わっていただきたいと思い、頭に浮かんだのが、
San Giusto a Rentennano
と
売り出し中の、ウリボー
この組み合わせなら、至福の食卓になるに間違いありません。
そこで、緊急企画、このウリボーもしくは、猪のパスタをお召し上がりのお客様には、
Chianti Classico 06 ボトル ￥5,000
Percarlo 04 ボトル ￥11,000 グラス ￥1,600
で提供したいと思います。
（期間：ウリボーが終わるまで）
実は、先週、San GiustoのLucaが来日していました。
忙しい中当店にも立ち寄ってくれて、しばらく話をすることができました。
そのあとに、彼のセミナーがあり、試飲会（伊・仏・西のワインがたくさん）にも参加しました。
個人的な思い入れがかなり強いと思うのですが、彼のワインは際立っていました。
間違いなく、Sangiovese最高の生産者の一人であります。
なのに、素朴で穏やか、本当にジェントルマンな人柄には頭が下がります。
この機会に、San Giusto a Rentennanoのワインを是非楽しんでください。
長くなりますが、ジビエの季節におススメワインを何本か
・Valtellina Superiore Sassella Ris. 99 Balghera ￥8,500 ←昨日僕が飲んだやつ
・Barbera d'Alba Falletto di Serralunga d'Alba 05 Bruno Giacosa ￥10,000
・Barbaresco Camp Gros Martinenga 95 Marchesi di Gresy ￥17,000
・Brunello di Montalcino Schiena di Asino 95 Mastrojanni ￥20,000
・Turriga 01 Argiolas ￥14,000
（品切れの際はご容赦くださいませ）
ご予約の際に、ブログを見ました、とおっしゃってください。
当日のお料理の等を相談させていただければと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
文 望月