Fiorita　フィオリータ

フィオリータは「花開いた」という意味　日本人のしなやかな感性で作り上げた、
東京で花開いた (フィオリータ) イタリア料理です
¥ 8,000
Antipasti
寒ブリのマリネ　白菜　コリアンダー (chef小西)
BURI marinato con HAKUSAI al coriandolo
筍のソテー　フォアグラ　自然薯 (chef小西)
TAKENOKO in padella,fegato grassa d'oca e JINENGYO
Primi Piatti
スパゲッティ　境港より松葉カニ　柚子の香り (chef小西)
Spaghetti con granchio MATSUBA al profumo di YUZU
カソンセイ　秋田県白神山地天然ナメコとジロール (chef岩坪)
Casonsei con i funghi selvatici NAMEKO e finferli
Secondo piatto
和牛のローストとバローロ煮込み (chef小西)
Manzo arrosto e Brasato al Barolo
Dolce
6種類のチョコレートのトルタ　バジリコのジェラート (chef岩坪)
Torta di 6 tipi di cioccolato con gelato di basilica
Caffiè o Tè
Vino degustazione ワイン デグスタツィオーネ
お料理１品ごとに合わせたワインをお楽しみください。
¥ 5,000
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Gita　ジータ

Ｇitaは小旅行の事。小西シェフが各州をテーマに郷土料理で巡る小旅行にご案内します。
1〜2月はヴェネツィアが州都のヴェネト州。
¥ 6,500
Antipasti
小さな前菜の盛り合わせ
Antipasti assortiti
Primi Piatti
ビーゴリ　ラディッキョのソース　トレヴィーゾ風　自家製鱒の燻製添え
Bigoli alla trevigiana con trota affumicata fatta in casa
イカ墨のリゾット
Risotto al nero di seppia
Secondo piatto
鴨胸肉のロースト　ペヴェラーダソース
Arrosto di anatra con salsa peverada
Dolce
ティーラミスー
Tiramisù
Caffiè o Tè
Vino degustazione ワイン デグスタツィオーネ
お料理１品ごとに合わせたワインをお楽しみください。
¥ 4,000
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Gioia　ジョイア

ジョイアは「喜び」「喜びを与えるもの」という意味、そんなお料理の数々を食卓に。
¥ 5,000
Antipasti
小さな前菜がたくさん並びます
Primi Piatti
※ 下記より一品お選びください
スパゲッティーニ　ブリのコンフィと下仁田ネギ モリーカをかけて
Spaghetti al BURI e porro SHIMONITA con mollica
スパゲッティー二　グリーチャ風 (パンチェッタ、玉葱、ペコリーノチーズのソース)
Spaghettini alla gricia
シャラティエッリ　魚介のトマトソース
Sciaratielli alla salsa di pomodoro con frutti di mare
タリオリーニ　白菜 ドライトマト タジャスカオリーヴのペペロンチーノ
Tagliorini all'' galio olio e peperoncino con HAKUSAI e pomodori secchi
ストロッツァプレティ　サルシッチャとチリメンキャベツのトマトソース
Strozzapreti alla salsa di pomodoro con salsiccia e verza
ペンネリガーテ　牛スネ肉と玉ねぎのラグー
Penne rigate al ragù con stinco di manzo e cipolle
北海道産 熊の赤ワイン煮込みのリゾット 黒トリュフと共に
Risotto di orso al profumo di tartufo nero
+ ¥1,000
Secondo piatto
※ 下記より一品お選びください
尾鷲産鮮魚のグリル 春菊のソースで
Pesce fresco alla griglia con salsa di SHUNGIKU
仔羊のロースト サルサヴェルデとレフォールのソースで
Arrosto di agnello con salsa verde e cren
短角牛ロース肉のロースト フォアグラとトリュフを添えて
Arrosto di manzo TANKAKU con fegato grass d'oca e tartufo
+ ¥1,500
Dolce
デザート盛り合わせ
Caffiè o Tè
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Menu alla Carta

Antipasti 〜前菜〜
☆ 本日の鮮魚のカルパッチョ
¥ 1,500
☆ カプリ風モッツァレッラとトマトのサラダ
¥ 1,800
☆前菜盛り会わせ
¥ 1,800
☆ 寒ブリのマリネ　白菜　コリアンダー　
¥ 1,800
☆ 生ハム サラミの盛り合わせ
¥ 1,800
Primo Piatto 〜パスタ料理〜
☆ スパゲッティーニ ブリのコンフィと下仁田ネギ モリーカをかけて
¥ 1,600
☆ スパゲッティー二　グリーチャ風（パンチェッタ、玉葱、ペコリーノチーズのソース）
¥ 1,600
☆シャラティエッリ 魚介のトマトソース
¥ 1,600
☆タリオリーニ 白菜　 ドライトマト　タジャスカオリーヴのペペロンチーノ
¥ 1,600
☆ストロッツァプレティ サルシッチャとチリメンキャベツのトマトソース
¥ 1,600
☆ペンネリガーテ 牛スネ肉と玉ねぎのラグー
¥ 1,600
☆ 北海道産 熊の赤ワイン煮込みのリゾット 黒トリュフと共に　
¥ 2,400
Pesce 〜お魚料理〜
☆ブリ オーブン焼き　シチリア風　
¥ 2,400
☆ 本日の鮮魚料理
¥ 2,400
Carne 〜お肉料理〜
☆奥出雲たたらポークのグリル　
¥ 3,000
☆エゾ鹿肉のロースト　
¥ 2,800
☆北海道産短角牛のロースト
¥ 4,500
※アラカルトメニューでお食事の方は、コペルト¥300 (突き出しのお料理・パンを含む) を頂戴いたします。
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Dolci

☆ ミリアッチョ ヴァニラのジェラート添え
¥ 900
☆ 紅玉とアマレッティとタルト　ヘーゼルナッツのジェラート
¥ 900
☆ エトナ山風モンテビアンコ
¥ 900
ドルチェ 盛合せ
¥ 1,200
ジェラート 盛合せ（一種¥300）
¥ 900
※恐れ入りますが、上記料金の他にサーヴィス料 (10%) を頂戴しております。

Caffè

エスプレッソ ～ イタリアの定番 濃く苦いコーヒー ～
Caffè
カフェマッキアート ～ ミルクを少し落としたエスプレッソ ～
Caffè Macchiato
カフェ ルンゴ ～ 薄めに多く抽出したエスプレッソ ～
Caffè Lungo
カフェ リストレット ～ 少なくさらに濃く抽出したエスプレッソ ～
Caffè Ristretto
カフェ ドッピオ ～ ダブル エスプレッソ ～
Caffè Doppio
カフェ コッレット ～ グラッパ入り エスプレッソ ～
Caffè Corretto
アメリカーノ
Caffè Americano

Tè

紅茶 (ブレンドダージリン 又は アッサム 又は ウヴァ)
Te (Darjeeling, Assam o Uva)
ダージリン セカンド フラッシュ サングマ茶園
～ 夏摘み コクと渋みのバランスが絶妙 優しい味わい 有機茶園 ～
Darjeeling Second Flush Sungma DJ-142
ダージリン セカンド フラッシュ プッタボン茶園 カクラムスカテル
～ 夏積み 凝縮された旨味と渋味 フルーティな香気 ～
Darjeeling Second Flush Puttabong DJ-225　KAKRA MUSCATEL
ダージリン ファースト フラッシュ キャッスルトン茶園
～ 春摘一番茶 透明感のあるフレッシュな香りとコクと旨味のある味わい ～
Darjeeling First Flush Castleton DJ-10
ダージリン ファースト フラッシュ セリンボン茶園
～ 春摘一番茶 穏やかで品のある渋みと香り 爽やかな春の装い ～
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
アッサム セカンド フラッシュ アムグーリエ茶園
～ 夏積み 蜜のような甘い香り 上品な酸味と甘み ミルクと共に ～
Darjeeling First Flush Selimbong DJ-1
里の紅茶 (静岡藤枝産夏摘み無農薬)
Te Giapponese
ハーブティ (各種ご用意しております。)
Tisana
アイスアールグレイ
Te Freddo