チーズ作りの後は、地元のスィニョーラにパンツクリを習います。
見るだけではなく、自分でも作ってみると、伝統的なデザインを
作ることがいかに難しいか分かります。
使う小麦は、もちろん地元の硬質小麦。
こんな所から風土と郷土料理の関係を実感します。
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チーズ作りの後は、地元のスィニョーラにパンツクリを習います。
見るだけではなく、自分でも作ってみると、伝統的なデザインを
作ることがいかに難しいか分かります。
使う小麦は、もちろん地元の硬質小麦。
こんな所から風土と郷土料理の関係を実感します。
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